Suomen Erikoiskahviyhdistys ry 

SEKO ry

Suomen Erikoiskahviyhdistys perustettiin vuonna 2000 asiantuntijafoorumiksi, joka kokoaa ja jakaa tietoa erikoiskahvien parissa työskenteleville ja pyrkii edistämään vahvasti kasvavaa ja kehittyvää kahvilakulttuuria Suomessa. Valtakunnallisen, puolueettoman ja objektiivisen yhdistyksen tavoitteena on kahvin laadun ja kahvitietouden parantaminen ja ylläpitäminen.

Toiminta-ajatus

Suomen Erikoiskahviyhdistyksen tarkoitus on pitää yllä foorumia tiedonvaihtoa ja menekinedistämistä varten tuomalla yhteen kahviteollisuuden edustajia, joille kaikille on yhteistä sitoutuminen laatuun.

Tämä edellyttää:

• Tietoisuutta Euroopan eri maiden kahvikulttuurien ja -perinteiden eroista ja siitä, että hienojen kahvilaatujen kulutuksella on Euroopassa vahvat juuret.

• Että jäsenyys on avoin jokaiselle yritykselle tai yksilölle, joka toimii vähittäiskauppiaana, tuottajana, viejänä, tuojana, välittäjänä, paahtajana, organisaationa, baari & ravintolana tai on jokin muu laatuun sitoutunut kahvialalla toimiva yritys.

• Että kaikkia jäseniä tuottajista kuluttajiin kannustetaan yhteistoimintaan.

• Että gourmet-kahvitietoutta, koulutusta ja menekkiä edistetään.

• Että solmitaan yhteyksiä erilaisiin organisaatioihin tämän erikoistuotealan määräyksiä koskevissa asioissa, tiedotetaan määräyksistä jäsenille sekä helpotetaan yhteistoimintaa jäsenistön harkinnan mukaan.

• Että rohkaistaan terveisiin liiketoimintatapoihin sekä ympäristö- ja yhteiskunnallisten kysymysten tiedostamiseen.

• Että pyritään määrittelemään erikoiskahvin kriteerit ja saattamaan ne osapuolten tietoon.

• Että hankitaan koulutusmateriaalia ja tietotaitoa näiden tavoitteiden saavuttamiseksi.