Cup Tasting Championship Helsingin Stockmannilla

Järjestyksessä toinen kansallinen Cup Tasting-mestaruuskisa käytiin 14.3.2009 Helsingin Stockmannin Argos-hallissa. Kuvassa kisan voittaja Ulrika Hannula.

Järjestyksessä toinen kansallinen Cup Tasting-mestaruuskisa käytiin 14.3.2009 Helsingin Stockmannin Argos-hallissa. Kuvassa kisan voittaja Ulrika Hannula.

Cup Tasting-kisassa jokainen kilpailija käy kahdeksan kappaletta kolmen kahvin settejä läpi. Jokaisessa setissä on yksi kahvi joka eroaa kahdesta muusta setin kahvista. Kilpailijoiden tulee löytää mahdollisimman monen setin "odd cup" eli väärä kahvi. Tasatulosten sattuessa nopeampi sijoittuu paremmin.

Cup Tasting-kisassa nähtiin niin kahvialan kuin ravintolapuolenkin edustajia, ja mukana oli niin tulokasnimiä kuin vuosikaudet alalla olleita ammattilaisia. Alla kilpaseitsikön sijoitukset:

1. Ulrika Hannula, Kaffecentralen (Helsinki): oikein 5/8, aika 4:03 2. Tuomas Paavola, Kaffecentralen (Helsinki): oikein 5/8, aika 4:043. Benjamin Andberg, Kaffa Roastery (Vantaa): oikein 5/8, aika 4:564. Samuil Angelov, Ravintola Savoy (Helsinki): oikein 4/8, aika 3:45 5. Hannu Paakkinen, Mokkamestarit (Tampere): oikein 2/8, aika 2:52 6. Svante Hampf, Kaffa Roastery (Vantaa): oikein 2/8, aika 3:13 7. Henrik Willberg, Ravintola Bangkok (Helsinki): 2/8, 4:02

Ulrika Hannula työskentelee baristana ja baristakouluttajana Kaffecentralenissa Helsingissä. Hän on kilpaillut aiemminkin; kokemusta löytyy paitsi kansallisista Cup Tasting-kisoista, myös Vuoden Barista-kisasta. Ulrika on Suomen ensimmäisiä baristoja, ja hän on työskennellyt toistakymmentä vuotta erikoiskahvien parissa. Lisäksi Ulrika on ollut mukana Suomen baristamaajoukkueessa, ja hän on myös SCAE:n sertifioima barista, ja tekee tätä nykyä myös itse sertifiointeja. Voitto saavutettiin erityisellä onnenkalulla; maistolusikalla jonka Ulrika on saanut eräältä brasilialaiselta huippumaistajalta.

Kaffecentralenista tulevan kärkikaksikon suoritukset olivat varsin tasaiset; Ulrikan opissa kahviuransa aloittanut Tuomas sijoittui kakkoseksi vain yhden sekunnin erolla, oikeita vastauksia hän kuten Ulrikakin löysi viisi kahdeksasta.

Ulrika lähtee edustamaan Suomea maailmanmestaruuskilpailuun eli World Cup tasting Championshipiin, joka pidetään Kölnissä 26.-28.6.2009 samaan aikaan mm. World Latte Art Championshipin ja World Coffee in Good Spiritin kanssa, joissa myöskin tullaan näkemään Suomen edustus. Latte Artissa on mukana Mikko Haahti, ja Coffee in Good Spritsin edustaja tiedetään toukokuisten SM-kisojen jälkeen.

Ennen varsinaista kisaa pidettiin leikkimielinen amatööriparin kisa, jossa mukana olivat Lola Wallinkoski ja yleisön joukosta poimittu Samuli Seppävuori. Amatöörit tekivät ehkä yllättävänkin hyvää työtä, johtuiko sitten siitä että he saivat työskennellä ilman ennakkopaineita, ja siitä ettei heillä ollut entuudestaan juurikaan aavistusta siitä, mitä kilpailussa lopulta oikein oli kysymys :) Samuli suoriutui voittakaasti huikella viiden suorallan, jonka hän bongasi todella nopeassa ajassa.

Viime vuonna ensimmäistä kertaa Suomessa pidetyn Cup Tasting-kilpailun voitti Ivan Ore (Andesa, Lohja).